Queso Chela - Queso y pan fresco en la playa

Si aun no probo Queso Chela, probablemente se esté preguntando porque cada vez que manejas frente al local hay una fila de autos estacionados en su frente. Queso Chela es la panadería con una fila alrededor de la cuadra ? literalmente. Queso Chela abrió sus puertas al público en 1969 y rápidamente desarrollo una clientela fiel debido a que todos sus productos son frescos y elaborados en su local. Por estos días, desde que comienza hasta que finaliza su horario de atención esta constantemente llena de clientes haciendo pedidos. Queso Chela es un lugar bien conocido como punto de parada para quien va o vuelve de la playa. Se hornea pan fresco todos los días, y no solo eso, es creativo! Ordene una kalamata chabata o un veggie twist y deléitese con estas elaboraciones únicas y sin comparación con nada de lo ofrecido en el área.

Por supuesto que no podemos olvidarnos del queso ? es lo que los hace famosos! Elaborado en su local, Queso Chela sirve deliciosos quesos de diversas variedades. A pesar de que el queso prensado es su producto más popular, mi favorito es la mozarela de búfalo. Emilio (el dueño desde 1985) describe a sus quesos como ?suaves? y ?frescos?. Yogurt casero, Cihame y leche agria (tragos locales Panameños) que se elaboran diariamente y son bien refrescantes. Empanadas de pollo y queso en hebras se ofrecen también y son muy populares entre quienes vienen de la playa y paran a comer un bocadito. Es el único lugar en donde encontrara toda esa variedad de panes y quesos disponible entre la ciudad y la playa.

Emilio es oriundo de Panamá. Siempre esta contento de hablar, incluso aunque este ocupado en la tienda. El negocio funciona como una maquina bien aceitada. El staff luce uniformes blancos y trabaja presurosamente. No hay ningún área para sentarse, es más bien una parada para aprovisionarse de productos frescos locales.

Queso Chela esta ubicado en Capira en la autopista Panameña. Se encuentra en su mano derecha viniendo desde la ciudad hacia la playa. Su cartel de anuncio es bien reconocible, es rojo brillante, con grandes letras que indican Queso Chela. El estacionamiento es informal, pero el espacio al frente permite que estacionen gran número de carros. Su horario de atención es de 9:30am a 9:00pm todos los días.