Christian's Mariscos & Pescados
CITA: ?Para que el pescado tenga el sabor correcto, debe nadar 3 veces-- una en el mar, la otra en mantequilla y luego en vino.? --Oceanaire Restaurant¡De todos los peces del océano, el que más me gusta es el pescado fresco! Este es el credo del nuevo mercado gourmet de pescados y restaurante de Christian Malhke en la Plaza Bayside Center de Coronado. Christian trae pescado fresco diariamente tanto del Pacífico como del Caribe, y posee una relación establecida de larga data con los pescadores y por tanto compra siempre de la misma gente. La pescadería ofrece langosta fresca, cangrejo, camarones y variedades de pescado. Vende los pescados más chicos enteros y utiliza los pescados más grandes de aguas profundas para realizar filetes más pequeños. Christian le inyecta orgullo al hecho de que la mayoría de sus pescados son capturados en las aguas profundas, que son más sanas, en lugar de cerca de la costa. El prístino mercado presenta cajones de vidrio espumoso adornados con tesoros del mar en sus bellos colores.
El restaurante de al lado posee un menú de---ud. adivino---pescado. Ofrece dos ceviches: de camarón y lubina, y un cocktail de lubina por sólo $4-$4.50. Los patacones vienen en diferentes cantidades ya sea con camarón o con una mezcla de frutos de mar. Existe una deliciosa sopa del día repleta de pescado fresco y/o frutos de mar. El menú principalmente ofrece lubina y pargo rojo o blanco, servidos enteros o en filetes. Puede escoger las salsas, incluyendo una salsa blanca con camarón, hongos y vino blanco, una salsa blanca con almejas, manzana, uvas, y vino tinto, una salsa suave de ajo, o una salsa caribeña con mezcla de frutos de mar y leche de coco. Hemos presenciado a comensales expresando su deseo de salsa almandina y la cocina gentilmente la elaboró. Incluida con las entradas esta la elección de patacones, arroz blanco, o papas fritas. Las entradas del menú varían de $10 a $24 y usualmente se ofrecen especiales. Felizmente, cuentan con una adorable selección de menú para niños.
El restaurante está bien manejado con un personal amistoso y eficiente. Está sútilmente decorado en una ambientación náutica, con redes, bamboo y luz no intrusiva. Recientemente comenzaron a servir cerveza local e internacional ($1.50-$2.50), y vino por copa o botella ($16-$18). Actualmente el mercado abre diariamente de 8 am a 7 pm, y el restaurante esta abierto desde las 12 del mediodía hasta las 9:00pm de miércoles a lunes, cierra los martes. En una reciente noche de viernes, el restaurante estuvo repleto. Pescadería: 345-7633, Restaurante: 345-2399, o pezcoro@hotmail.com
CONSEJO: Comenzando en algún momento en la temporada de sequía, este en la búsqueda de un asiento en el exterior durante la noche: las mesas con mantel de papel, provistas con mazos y baberos para degustar seriamente los cangrejos y poder sorber adecuadamente las tenazas, ¡tal como en el DiNardo?s de Philadelphia!
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