¡SE ACERCAN LAS FIESTAS!

Diciembre nos trae grandes celebraciones en familia y con amigos: Navidad y Año Nuevo. Luego de observar los hábitos de consumo de vino durante un periodo de cinco años, pensé que podría ser interesante si presentaba vinos baja de $20 y el foco está debajo de los $10.

OK para codificar los precios: R=Rey, F=Felipe Motta, P=Precio Inteligente y V=La Bodega de Varela Hermanos (En Punta Pacífica y Costa del Este, Ciudad de Panamá)

NAVIDAD:??Al contrario del Día de Acción de Gracias, el pavo puede no ser la cena de elección, pero para los intransigentes aquí algunas sugerencias: Rosé, Cabernet Blush, algunos blancos y por supuesto Champagne Rosé (llamado CAVA aquí). Los buenos Rosés franceses son difíciles de conseguir aquí, pero contamos con algunas buenas alternativas: Señorío de Sarria proveniente de España encabeza la lista porque es el más seco (V $10.20). Recuerde que a veces un Champagne o CAVA en rubor Rosé será el que comience una cena con características festivas. MVSA Rosado (F $8.75) encajará armónicamente con el presupuesto. El blanco de elección para el pavo es siempre Veramonte (P $9.69).

Si el cerdo o jamón es su elección, no se olvide de los Rosés mencionados, pero también considere a los blancos. En Panamá estamos bendecidos con una gran selección de vinos provenientes de todo el mundo. Alguno de ellos: Matua Sauvignon Blanc (F $16.00) de Nueva Zelanda es un vino crespo que realzará los complejos sabores de su carne. No se olvide de agregar el Cecchi Orvieto Classico (V $8.00) a la lista como un movimiento hacia el Pinot Grigio ya que pronto será uno de sus blancos favoritos. Si aún necesita un tinto, pruebe el liviano Calvet Cotes du Rhone (F $9.50).
?Los amantes de la carne aquí tienen muchas buenas opciones a precios respetables. Probablemente todos conozcan sus cabernets favoritos, así que aquí algunas alternativas que encontramos en la Feria Felipe Motta: Cune Crianza (F $12.50) de España es uno de los mejores tintos de cuerpo completo al cual todos nuestros amigos consideraron como EL MEJOR DEL SHOW, pero si prefiere un GRAN Italiano, Cecchi vende La Mora Morellino di Scansano (V $11.88), ¡el sueño de los amantes del vino tinto!

Ahora que terminó la Navidad, enfoquémonos en Año Nuevo!

TIEMPO DE BURBUJAS: Los Champagnes, vinos espumantes o Cavas deben ser la elección para la víspera de Año Nuevo. No importa que comida se sirva, las burbujas son necesarias. Mi sugerencia es comenzar con un Chandon Extra Brut (F $17.95) porque es seco con amplias burbujas y luego está el complejo Segura Viudas Brut Vintage Cava (F $12.25). Cuando se dirija a los fuegos artificiales, elija el J.P. Chenet Ice en la botella blanca (F $9.15) y culmine la noche con el Concha y Toro Brut (R $5.99) porque de todas maneras no será capaz de degustarlo.

Feliz Año Nuevo? ¡nos vemos en los pasillos del vino!