Buscando Fondas en el área de las playas del Pacífico

Las Fondas son pequeños restaurantes o puestos de comida, generalmente atendidos por sus propietarios y familiares, que venden comida casera, platos típicamente panameños. Algunos fondas solo abren para el desayuno, mientras que otras lo hacen también para el almuerzo y la cena.

Algunas tienen sillas y mesas para los comensales, mientras que otras sólo ofrecen comida para llevar. Lo que es fabuloso acerca de las fondas es que son económicas y 100% locales. Los menús varían diariamente y las platos comienzan desde $ 3, para una comida como sancocho (sopa de pollo local) y  arroz.??Un desayuno típico en una fonda consiste generalmente en frituras panameñas: carimañolas, hojaldres, empanadas de maíz, tortillas de maíz, tortillas de harina (estas pueden ser rellenas de carne molida, atún o pollo), vísceras de pollo frito, vísceras de vaca, pescado frito, pollo frito, salchichas guisadas y bollos de maiz nuevo o viejo dependiendo de la temporada. Para el almuerzo el arroz es un alimento básico. Puede ser blanco, con coco, vegetales o guandú. La sopa es también un elemento común, por lo general sancocho o sopa de carne; También hay  miniestras recién hechas (frijoles, arvejas o lentejas). La carne, el pollo y el puerco pueden ser fritos, asados o con salsa de tomate. Una comida completa en una fonda generalmente incluye arroz (white. with coconut or guandu), carne (pollo, puerco, carne, pescado, etc), miniestra (lentejas, porotos o arvejas) y ensalada (vegetales, papas, repollo con zanahoria, etc).??Las fondas ofrecen a sus clientes agua gratis con la comida, el agua que sirven es sin filtrar. La mayoría de las fondas no sirven cerveza o bebidas alcohólicas, y las que lo hacen, suelen tener más un ambiente de bar.

Fonda Don Saul?Abierta para el desayuno, el almuerzo y la cena todos los días de 6:30 am a 8:00 pm, Don Saúl se encuentra cerca de la entrada de Las Lajas en la carretera Panamericana entre lavandería Laundro Mat y Nido Boutique. El menú cambia diariamente. El desayuno varía entre, hojaldres, empanadas, tortillas y huevos. Café o té está disponible para beber. Para el almuerzo a menudo incluyen pollo, puerco o carne frito, guisada o asado y sopas, todo esto servido con arroz. Para los pedidos y reservas en el teléfono 6982-3792.??Fonda de Juliana?Abre para el desayuno desde las 5:00 am hasta las 10:00 am. Se encuentra en la entrada de Las Lajas, cerca del puente peatonal. La señora Juliana prepara tortillas caseras, empanadas, bollos, hojaldres y carimañolas. La yuca se ofrece frita o salcochada. A menudo también se sirven huevos, costillas de cerdo y patacones. las bebidas de la mañana: café, chocolate caliente y diferentes tipos de té. La sra. Juliana también está disponible para pedidos especiales y puede ser contactada al 6531-0118.

Fonda Hermanas Mary?Esta fonda se encuentra al otro lado del Super 99 junto a la clínica veterinaria del  Dr. Reyes. Abierta para el desayuno y el almuerzo, de lunes a sábado desde las 6:00 am a 3:00 pm. Para el desayuno tienen las tradicionales frituras panameñas(empanadas, tortillas, carimañolas, etc.) que pueden ser servidos con un filete de carne de hígado en salsa roja. El sábado y el domingo se preparan picadillo de bofe. Los almuerzos pueden incluir sancocho o sopa de carne, servido con arroz blanco, de coco o guandú. Los platos principales son el pollo, cerdo, carne o pescado, acompañados de arroz y una ensalada de papa o vegetales. Para las bebidas, tienen refrescos, jugos enlatados o bebidas naturales a base de frutas de temporada. La Sra. María también atiende pedidos especiales. Puede ponerse en contacto con ella al 6896-4625??Rincón Cubano
?El Rincón Cubano se encuentra en la Avenida Roberto Eisenmann junto al rest. Malibú, abierto de lunes a sábado de las 6:00 am a 8:00 pm y los domingos de las 8:00 am a 3:00 pm. Se sirve el desayuno, el almuerzo y la cena. Los tradicionales frituras panameñas se sirven para el desayuno con té, café, jugos y refrescos para beber. Los almuerzos y las cenas incluyen sancocho o sopa de carne, arroz, carne de res, pollo o cerdo. Esta fonda también vende cervezas frías y es un oasis para los trabajadores del área de Coronado que buscan un lugar para reunirse después del trabajo para un par de cervezas.

Delicias Margot?Situado frente a Bayside Center, esta es una fonda muy conocida. Abierta de lunes a domingo de 5:45 am a 5:00 pm, ofrece aperitivos panameños. Sus desayunos son muy populares e incluyen bistec picado, hígado de vaca, hojaldre, buñuelos, bollos preñados, carimañola y empanadas de maíz. Los fines de semana también tienen salchichas, pollo asado, chicharrones, picadillo de bofe, yuca hervida y algunas veces bofe frito o carne y cerdo ahumados. Para el almuerzo y la cena se ofrecen varios platos panameños tradicionales como la carne ahumada, pollo cocinado en un horno de leña, chuleta de cerdo a la parrilla y pollo guisado. Los platos vienen con arroz y una ensalada de papas, el arroz blanco se sirve con miniestras. Las bebidas incluyen bebidas naturales de frutas de estación como la maracuyá y la limonada endulzada con respadura, también hay sodas, cervezas y el muy popular chicheme. Delicias Margot entrega (507) 345-8984

Las Comidas de las fondas??Carimañola: masa a base de yuca llena de carne de res molida
Hojaldres: pan frito
Bofe: pulmón de res
Pajarilla: bazo de res
Picadillo de bofe: picada de pulmón de res en salsa de tomate
Chicheme: bebida de maíz
Guandú: un tipo de frijoles
Raspadura: azúcar de caña sin refinar
Bollo preñao: Exterior de maíz molido suave con relleno de carne molida, puerco o gallina
Chicharrones fritos: panceta de cerdo
Buñuelos:  masa de maíz fresco frita
Miniestras: lentejas, frijoles o guisantes amarillos
Sancocho: sopa de gallina